сколько дней гниет яблоко в земле

admin

901280 78359

Многие дачники периодически сталкиваются с весьма внушительным количеством опавших яблок – особенно часто это случается в урожайные годы. При этом девать такие объемы урожая совершенно некуда, а выбрасывать яблоки жалко, поэтому частенько некоторые плоды начинают подгнивать прямо на участке, да и поврежденных яблок там тоже бывает немало. Как же быть и что делать с падалицей? Ответ прост – использовать ее в качестве удобрения! Дело это совершенно не затратное, и пользы от него немало!

Польза органических удобрений из опавших яблок

Такие удобрения принесут огромную пользу не только растениям, но еще и почве. Клетчатка, попадающая в грунт, становится великолепной питательной средой для размножения обогащающих почву гумусом микроорганизмов. В ходе применения удобрений из падалицы грунт начинает значительно лучше удерживать воду, становится гораздо более рыхлым, а его плодородный слой существенно увеличивается. При этом все содержащиеся в опавших яблоках питательные вещества очень быстро и полноценно усваиваются растениями!

Чаще всего подобную органику вносят в почву по осени – как правило, к этому времени в хозяйстве накапливается весьма внушительное количество самых разнообразных отходов. К тому же в данном случае всегда есть время для надлежащего перегнивания органики в грунте – до весны трудяги-бактерии успевают вполне благополучно переработать не только растительные остатки, но еще и целлюлозу!

Некоторые дачники с успехом используют так называемые «сборные» органические удобрения, добавляя опавшие и успевшие подгнить яблоки прямо в компост. Правда, для этого понадобится не просто соорудить компостную кучу, но и правильно заложить ее – в идеале объемы углеродсодержащих веществ должны примерно в четыре раза превышать объемы веществ азотных.

Как применять падалицу?

В качестве удобрений опавшие яблоки обычно используются либо в жидком виде, либо измельченными. Каждый дачник выбирает наиболее подходящий для себя способ сам, ориентируясь на наличие сил и времени, а также на объемы исходного сырья.

901278 63199thumb300

А вот просто оставлять сгнившие яблоки прямо на земле ни в коем случае нельзя – на следующий год участок может настигнуть самая настоящая эпидемия опаснейших грибковых недугов, и для того, чтобы спасти хотя бы часть урожая, придется прибегать к помощи различных химикатов!

Сухой способ

Это самый простой способ использования опавших яблок в качестве удобрения – в данном случае они просто вносятся в почву в «сухом» виде. Собрав яблоки, их сначала сортируют во избежание возможного попадания плесени в почву, а потом измельчают и вносят полученную массу под ягодные или овощные кустики, а также в проделанные в почве углубления вокруг деревьев. И в самом конце данное удобрение хорошенько присыпают почвой. Не возбраняется соединять опавшие яблоки и с сухой листвой либо с небольшим количеством навоза. А чтобы предотвратить возможное развитие патогенных грибков и бактерий, сверху удобренные участки рекомендуется присыпать мочевиной.

Компостирование падалицы

Для того, чтобы споры патогенных грибков гарантированно погибли, закладывать подгнившие яблоки в компост допускается лишь в том случае, если он будет хорошенько проветриваться. То есть бурт в данном случае в идеале должен быть полуоткрытым, со щелями или даже с дверцей. Да и рыхлить содержимое сооруженной компостной кучи в данном случае будет намного удобнее!

А чтобы ускорить процесс компостирования, все слои будущего компоста поливают при закладке специальным биологическим удобрением – такое удобрение позволяет с самого начала увеличить количество необходимых для данного процесса бактерий. Если доступ кислорода будет действительно хорошим, то эти бактерии начнут очень быстро размножаться, и уже по прошествии двух-трех месяцев заложенная органика постепенно преобразуется в перегной. Что касается особо крупных плодов, то их необходимо либо пропустить через специальный измельчитель, либо порубить лопатой. А для нейтрализации повышенной кислотности обычно кладут золу.

901279 24400thumb300

И еще очень важно, чтобы температура в компостной яме сумела подняться до семидесяти градусов – только при таком раскладе вся патогенная флора будет полностью убита, а компост станет абсолютно безопасным. Должны соответствовать норме и объемы азотных компонентов, а поскольку подгнившие яблоки тоже их содержат, лучше использовать вместе с ними еще и торф, грунт, сухую листву либо солому. Вполне допустимо добавить для ускорения процесса и тоненькую прослойку навоза.

Жидкое удобрение

Чтобы приготовить жидкое удобрение, которое потом тоже можно будет добавлять в компост, сначала всю собранную падалицу основательно измельчают и укладывают ее в достаточно вместительную пластиковую емкость, после чего заливают ее водой – через некоторое время залитые плоды должны начать бродить. Полученная жидкость имеет довольно резкий и весьма неприятный запах, однако ее питательность настолько высока, что ее перед использованием понадобится разводить (точно так же, как и навозную жижу)!

Гниющими яблочными отходами емкость обычно заполняют на одну треть или же наполовину, а затем заливают водой таким образом, чтобы сверху оставалось еще сантиметров двадцать места для брожения. А чтобы ускорить процесс, емкость можно поставить на солнце. И уже через пару недель готовое удобрение можно будет смело разбавлять и отправляться поливать им огородную растительность!

Источник

Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили. Выкинуть или обрезать

scale 2400 5 1

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на сайте канала «Дачные истории».

Зимой особенно важно употреблять свежие овощи и фрукты, чтобы получать нужное количество витаминов. Фрукты, выращенные в своем саду, гораздо полезнее покупных, которые при хранении обрабатываются различными химическими препаратами, а в процессе выращивания пичкаются большим количеством удобрений.

Нередко во время хранения фрукты начинают портиться. Часто причиной этого является естественный процесс, ведь у каждого сорта яблони или груши есть предел хранения плодов. До весны могут долежать только ультра-позднеспелые сорта. Но не реже плоды портятся по причине развития какой-то инфекции. Как отличить одно от другого? Какие плоды можно обрезать и употребить в пищу, а какие лучше выбросить целиком — в этой статье.

1. Неинфекционные причины

Существует множество неинфекционных причин порчи плодов. Такие повреждения можно обрезать, а плоды употреблять как в свежем виде, так и использовать их для переработки, не опасаясь за свое здоровье.

1.1. Мелкие сухие пятна на кожуре. В период хранения на яблоках часто проявляется горькая ямчатость. Кожура яблок обильно, почти сплошь, покрывается мелкими сухими пятнами коричневого цвета. Каждое пятнышко имеет неглубокую вдавленность, под которой нет гнили.

Причиной заболевания является нехватка кальция при выращивании плодов. Если вы обнаружили такие повреждения на плодах из вашего сада, то в следующем сезоне рано весной нужно внести в почву кальций. Для этого в приствольном круге проделываются скважины глубиной 15-20 см, в которые засыпается доломитовая мука или мел. Для взрослого дерева потребуется до 15-20 лунок. Кальций поступает в почву медленно, но к моменту завязывания плодов его концентрация достигнет нужного уровня.

Для «скорой помощи» применяют «быстрый» кальций. Мел разводят в воде с добавление уксуса (на 10 л воды 1 стакан мела и 1 л уксуса). После того, как реакция прекратилась, раствором обильно поливают деревья. На взрослое дерево потребуется не менее 10 ведер.

1.2. Бурая мякоть в глубине. Плоды, у которых частично буреет мякоть, не являются опасными, поскольку причиной повреждения является та же нехватка кальция или избыток азота.

Если вы заметили, что фрукты из вашего сада имеют такие повреждения, не усердствуйте с азотными подкормками во второй половине лета.

1.3. Горечь и гниль вокруг огрызка.Довольно часто встречаются плоды, которые внешне выглядят абсолютно здоровыми, но при съедании обнаруживается темная гниль и горечь вокруг огрызка. Причиной является нарушение условий хранения (слишком высокая или слишком низкая температура при хранении).

Такие повреждения проявляются и при слишком длительном хранении плодов среднеспелых или позднеспелых сортов. Гниль вокруг огрызка может проявляться при сборе перезрелых или недозрелых фруктов. Избыток влаги в период налива плодов также может привести к подобным повреждениям при хранении.

1.4. Пятна бурой мякоти под кожурой. Покоричневение мякоти под здоровой кожурой происходит по причине механических повреждений (ударов) в процессе сбора и уборки плодов на хранение.

Это повреждение известно каждому садоводу, оно всегда присутствует на падалице. Плоды не опасны. Но поврежденное место может стать впоследствии местом развития какой-то инфекции.

2. Инфекционные причины

Далеко не все инфекционные причины порчи плодов опасны для человека. Кроме потери урожая при хранении ничем другим они не грозят. Такие плоды можно обрезать до здорового места и смело употреблять в пищу.

2.1. Мелкие вдавленные пятна с крестообразными трещинами. При заражении дерева паршой на плодах возникают мелкие сухие пятна темного цвета, в центре которых образуется трещина. Количество пятен на одном яблоке зависит от того, насколько дерево поражено заболеванием.

Парша не токсична для человека, вкус плодов не портится. Но для того, чтобы впоследствии получать здоровые плоды, лучше применять методы для борьбы с паршой.

2.2. Большие пятна неправильной формы. При монилиозе (плодовая гниль) гниение начинается с больших пятен неправильной формы коричневого цвета.

Поражение быстро прогрессирует. Если вовремя не заметить такие плоды, очень скоро они превращаются в полностью черные, как будто мумифицированные. Плоды остаются внешне сухими. При небольших повреждениях их можно обрезать и употреблять в пищу. Полностью испорченные плоды, естественно, придется выбросить. Ничем, кроме потери урожая, монилиоз не страшен.

2.3. Небольшие коричневые пятна на кожуре. Часто наряду с горькой ямчатостью (мелкими пятнами на кожуре) на одном и том же яблоке проявляется и горькая гниль в виде чуть более крупных сухих пятен коричневого цвета.

Это инфекционное заболевание, но опасно оно только для самой яблони. В месте повреждения фрукты приобретают горький вкус, после обрезки можно употреблять их в пищу.

2.4. Пятно из мелких точек. Мелкие точки, которые стираются, если приложить небольшое усилие, являются следствием появления грибка, который не опасен для человека.

Он не выделяет токсинов. Можно тщательно мыть такие плоды или обрезать поврежденные места, после чего употреблять в свежем виде.

3. Опасное инфекционное заболевание

Но существуют и опасные инфекционные заболевания, при которых лучше выбросить плод целиком, поскольку токсины проникают внутрь всего плода даже при поверхностном повреждении.

Ровные круглые пятна с повреждением кожуры

Довольно часто на яблоках и грушах можно увидеть ровные круглые пятна с небольшим повреждением кожуры в центре пятна. В начале развития пятно имеет вмятину, мякоть под кожурой становится гнилой. Постепенно пятно увеличивается в диаметре, гниль распространяется внутрь, кожура легко повреждается.

Причиной такого повреждения является пенициллезная гниль. Это опасное инфекционное заболевание, при котором грибок пенициллум синтезирует различные токсины, опасные для здоровья человека. Список токсинов довольно внушительный: нейротоксины, канцерогены, онкогены. Пенициллезная гниль начинается с механического повреждения кожуры плода о хвостик других плодов.

Токсины распространяются по мякоти далеко от испорченного места. Поэтому даже при небольшом повреждении нужна значительная обрезка. Лучше и вовсе выбросить такие плоды, чтобы не рисковать своим здоровьем.

Конечно, на плодах могут проявляться сразу несколько повреждений различного характера. Для получения точной диагностики нужно обращаться в лабораторию. Но здравый смысл спасет вас от нанесения вреда вашему организму. Ведь хозяйственность имеет целью получение пользы от выращенных продуктов, а не нанесение вреда здоровью.

Источник

От чего зависит, насколько долго будут храниться яблоки

lazy placeholder

— Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от сорта и его лежкости. И чем она выше, тем больше шансов на то, что урожай доживет до весны без признаков порчи. У одних сортов лежкость — от 1,5 — 2 (как, например, у «Мечты»), у других — до 8 — 9 месяцев (у «Иманта», «Вербного»).

— Специалисты в один голос говорят о том, что фрукты обязательно надо рассортировать по сортам и размерам. Для чего?

— У плодов разных сортов разные и сроки хранения (смотрите таблицу № 2). Поэтому держать их надо отдельно. К тому же крупные яблоки портятся первыми, поэтому их лучше побыстрее съесть, а поврежденные — использовать для приготовления варенья или компотов. Для хранения лучше всего подойдут плоды среднего размера без вмятин, царапин и других повреждений.

— Каковы же они, слагаемые успеха?

lazy placeholder

Не стоит усердствовать и с поливом, особенно перед уборкой. Переизбыток влаги снизит накопление питательных веществ, а это, в свою очередь, ухудшит лежкость. По–разному влияют на сохранность минеральные удобрения. Из–за передозировки азота (особенно во второй половине лета) плоды будут крупными, но неплотными, а потому предрасположенными ко всевозможным гнилям. А вот кальций, наоборот, помогает дольше лежать.

На хранение закладывайте яблоки только зимних и позднезимних сортов. И самое главное: дольше и лучше плоды, снятые в пору естественной зрелости, когда в них заканчивается период роста и накопления питательных веществ. Снятые слишком рано или слишком поздно будут быстро портиться. Своевременной уборкой урожая можно снизить потери при хранении от 15 до 70%.

— Как это определить?

Здесь также важна интенсивность дыхания плода (см. рисунок). Как только яблоко завязывается, оно дышит активнее, затем дыхание замедляется и к моменту созревания практически замирает. Это и есть точка, когда плод надо снимать. Можно проверить и минеральный состав фрукта: у каждого сорта свое соотношение калия, кальция и магния. И, конечно же, никто не отменял физиологические факторы — легкость отделения плодоножки. Достаточно приподнять плод на руке, аккуратно провернуть его вокруг оси на 30 градусов и легонько дернуть. Если яблоко отделилось от ветки, при этом плодоножка осталась на плоде, — значит, фрукты приобрели съемную зрелость.

— Что вредит плоду во время хранения?

— Естественная убыль массы, болезни и негативное воздействие этилена. Также на хранение яблок (где бы вы их ни держали) оказывают влияние температура, влажность и движение воздуха в хранилище. Снятое с дерева яблоко продолжает жить — дышит, потребляя кислород и выделяя углекислый газ. Чтобы дольше сохранить его в свежем виде, надо создать такие условия, при которых максимально замедляется интенсивность обмена веществ. И в первую очередь важен температурный режим. Немецкие ученые еще в 80–х годах прошлого века сделали очень важное заключение. Как только мы уменьшаем температуру на 10 градусов, все ферментативные реакции уменьшаются в 2 — 3 раза. Если только что снятое яблоко поместить в небольшой закрытый сосуд достаточно маленького объема и поставить в теплую комнату, то оно не протянет и двух недель. Скажем, при температуре плюс 30 градусов плоды (в зависимости от сорта) могут храниться 8 — 12 суток, при плюс 20 — 16 — 36 суток, при плюс 10 — 32 градуса — 102 суток, при нуле — до 324 суток. Температура напрямую влияет на продолжительность хранения. Можно создать идеальные условия в саду и получить качественное яблоко. Но, нарушив температурный режим, очень легко все старания свести на нет.

lazy placeholder

— Многие задаются вопросом: нужна ли вентиляция в хранилище?

— Воздухообмен должен быть достаточным. Как только яблоко оказывается в хранилище, оно сразу начинает остывать. Теплый воздух из него попадает в помещение, и запускается естественная убыль массы плода: около 2,5% на 150 суток. При дыхании расходуются полисахара и высвобождаются тепло и вода. Но при нарушении режима хранения (из–за разности насыщения влагой плодов и воздуха в хранилище) фрукты могут терять в 10 раз больше своей массы, то есть уже 25%. При повышении температуры относительная влажность воздуха снижается, а при ее понижении — возрастает вплоть до полного насыщения влагой, так называемой точки росы, когда в воздухе начинает образовываться конденсат. Когда мы начинаем охлаждать хранилище, атмосфера проходит точку росы, (смотрите таблицу № 1), и влага начинает концентрироваться в самом холодном месте. После этого относительная влажность воздуха начинает повышаться и в какой–то момент достигает 95 — 98%. Если в хранилище больше не заходить, то влажность на этом уровне и будет поддерживаться. Но если часто открывать двери, воздух приходит в движение, и, как результат, его влажность снижается (он становится суше), а испарение влаги из фруктов вновь увеличивается. И так будет до тех пор, пока не установятся оптимальные температура и влажность.

Вентиляция — один из факторов, влияющих на продолжительность хранения. При движении воздуха отводится тепло, выделяемое плодами при дыхании, охлажденный, он распределяется по всему помещению, а также ограничивается нежелательное накопление продуктов дыхания, в том числе этилена. Но если очень долго гонять воздух по хранилищу, то плоды начнут вянуть и резко терять свою массу. Если проветривать помещение 24 часа, то при влажности 85% убыль составит 35%, при влажности 95% — более 10%. Но если вентилировать помещение всего лишь 6 часов, то картина будет совершенно другой. При влажности 95% потери составят 2%, при 90% — до 5%.

lazy placeholder

— Чтобы полностью остановить выделение влаги из плодов, ведь можно искусственно повысить влажность воздуха до 100%.

— Да, можно. И убыль массы будет равна почти нулю. Но тогда в хранилище уже нельзя заходить. Вместе с тем появляется новая опасность. Как только влажность воздуха превышает 93%, увеличивается риск развития физиологических заболеваний. У каждого сорта — своя граница оптимальной влажности. Средний диапазон — 93 — 96%.

— Очень много говорят о влиянии на длительность хранения и такого показателя, как углекислый газ.

— В обычном воздухе, которым мы дышим, до 1% углекислого газа, 21% кислорода и 78% азота. В хранилищах (особенно в камерах с регулируемой газовой средой) эти показатели несколько иные: 3% углекислого газа, 5% кислорода и 92% азота. При повышении концентрации углекислого газа замедляются дыхание плодов и их дозревание, уменьшается теплоотдача, увеличивается продолжительность хранения и снижается загнивание. Это плюсы. Но есть и минусы — побурение и кожицы, и мякоти. Да и сами плоды становятся более восприимчивы к низким температурам.

— А что дает снижение содержания кислорода?

— Замедляется дыхание плодов и уменьшается выделение тепла, меньше образуется этилена и выделяется ароматических соединений. Заметно меньше буреет и мякоть.

lazy placeholder

— Как быть с этиленом? Ведь это соединение ускоряет созревание плодов, тем самым резко сокращая сроки их хранения.

— Да, яблоки при хранении выделяют этилен, который, являясь газообразным регулятором роста, ускоряет их дозаривание. И соответственно резко сокращает срок хранения. Перезревшие фрукты выделяют его намного больше. Если в одном ящике будут храниться яблоки разной степени зрелости, то из–за этилена, выделяемого зрелыми плодами, другие начнут быстрее созревать и портиться.

— Можно ли хранить яблоки вместе с картофелем и другими овощами?

— Для фруктов лучше выделить отдельную кладовую или погреб, если, конечно же, хотите их подольше сохранить. При длительном хранении с овощами яблоки впитывают их запах и теряют свой аромат. В результате чего заметно снижаются их вкусовые качества. При старении картошка выделяет газ, из–за которого яблоки гниют быстрее. К тому же повышенное содержание этилена, выделяемого фруктами, ускорит прорастание картофеля, моркови, сельдерея. Да и портиться овощи будут активнее. Также яблоки должны храниться отдельно от культур с сильным запахом, таких как чеснок и лук.

lazy placeholder

Оптимальная влажность для хранения яблок — 90 — 92%, а температура хранения — от плюс 1 до 2 градусов.

Лучше всего закладывать на зиму яблоки, снятые со взрослых деревьев с наружных, более освещенных сторон кроны.

Плохо хранятся яблоки с деревьев, перекормленных удобрениями. При переизбытке азота плоды быстро теряют свою плотность, что значительно сокращает сроки хранения. От чрезмерного использования фосфорных удобрений фрукты грубеют. Недостаток кальция вызывает горькую ямчатость и потемнение мякоти. А вот если вы внесли в почву калийные удобрения в правильных пропорциях, окраска плодов будет более привлекательной.

МОНИЛИОЗ (ПЛОДОВАЯ ГНИЛЬ)

lazy placeholder

Она поражает яблоки во время вегетации и при длительном хранении. Симптомы могут быть самыми различными. Болезнь начинается с небольшого бурого пятна, которое быстро разрастается и берет «в плен» все яблоко. Затем плоды, как правило, моментально чернеют: кожица блестит и отливает синевой. Пораженные яблоки опадают, заражая листву и почву, а те, что остаются на дереве, мумифицируются и становятся рассадником инфекции в следующем году. Потому надо регулярно снимать засохшие плоды и уничтожать падалицу. А также обрабатывать сад во время вегетации медьсодержащими препаратами.

lazy placeholder

Это самое распространенное и наиболее опасное заболевание. Во время хранения первые признаки болезни можно заметить уже через 2 недели после закладки. Гниль заявляет о себе мягкими водянистыми пятнами от светло–желтого до коричневого цвета. Затем на них появляется белый налет, который постепенно становится зеленовато–голубым. Потому заболевание называют еще голубой (или зеленой) гнилью. Заражение происходит, как правило, через повреждения на кожице. Источник инфекции — почва. Бороться с пенициллиновой гнилью можно только строгим соблюдением технологий уборки: тара должна быть чистой, продезинфицированной и без комочков земли. Степень поражения можно снизить применением фунгицидных препаратов. Но что важно, при хранении пенициллиновая гниль здоровые плоды не заражает.

lazy placeholder

Она заявляет о себе темно–бурыми или черными неглубокими пятнами, которые затем покрываются черно–зелеными мицелиями гриба. По многолетним наблюдениям, болезнь чаще всего наблюдается у сортов интенсивного типа, которые обильно и ежегодно плодоносят и растут на легких почвах. Заражение происходит уже на дереве. И потом возбудитель сразу впадает в состояние покоя. Проявляет себя при хранении по мере созревания плодов.

lazy placeholder

Горькая, или глеоспориозная, гниль дает о себе знать одним или двумя округлыми, слегка вдавленными пятнышками от светло– до темно–бурого цвета. Гриб, источник инфекции, живет на отмерших участках коры ствола или веток. Чтобы предупредить заражение, надо тщательно обрезать деревья. Эффективна в борьбе с горькой гнилью и двукратная обработка препаратами на основе «Беномила» (0,06%). Первый раз — в конце августа — начале сентября, второй — незадолго до уборки. Но с таким расчетом, чтобы препарат успел улетучиться. Плоды надо обрабатывать фунгицидом со всех сторон. В борьбе с горькой гнилью могут помочь и препараты, которые используются против парши.

lazy placeholder

Чаще всего на кожице плода ближе к чашечке появляются небольшие (2 — 4 мм) углубленные округлые пятнышки. Это горькая ямчатость. Чем глубже поражаются подкожные слои плода, тем мякоть под пятном становится более пористой. Горький вкус яблок и дал название заболеванию. Единичные случаи ямчатости можно заметить уже во время съема плодов.

Заболевание связано с недостатком кальция. Его в плодах должно быть не менее 5 мг на 100 г. Кальция мало поступает к деревьям, растущим на уплотненных почвах, где недостаточно влаги и низкая кислотность. Минерал плохо доходит в верхнюю часть кроны, потому в плодах, выросших на макушке, его дефицит. Вот и хранятся «великаны» плохо.

lazy placeholder

Загар, или обычный ожог, — частое заболевание яблок. Вначале появляются синевато–зеленые размытые полоски, которые постепенно превращаются в бурые пятна и охватывают весь плод. В большинстве случаев цвет меняет только кожица, в то время как окраска мякоти и вкус фруктов остаются прежними. Чем меньше вызрели плоды (росли в тени или внутри кроны), тем чаще они «горят», как говорят специалисты. Снижают иммунитет и весенние заморозки во время и после цветения, а также высокая температура хранения, резкий ее перепад и слабая вентиляция.

Бороться с недугом можно только двумя способами: уборкой урожая в оптимальные сроки и быстрым охлаждением плодов перед закладкой на хранение до температуры, оптимальной для данного сорта.

lazy placeholder

Оказывается, налив — это тоже заболевание, научное название которого стекловидность. Как правило, предрасположены к нему фрукты, имеющие более плотную мякоть. Они тяжелее обычных и безвкусные, а из–за заполнения соком всех клеток плода кажутся прозрачными. Основная причина стекловидности — нарушение водного обмена и слишком быстрый гидролиз крахмала. Яблокам нужен сорбит — основной продукт фотосинтеза, который перемещается из листьев в плоды и затем превращается во фруктозу. Пораженные участки содержат меньше яблочной кислоты и сахарозы, что и не позволяет «перевоплотиться» сорбиту. Поэтому устойчивость фруктов к наливу зависит от соотношения листьев и плодов. Чем больше листьев, тем активнее будет идти процесс превращения. На 1 яблоко должно приходиться как минимум 15 — 20 листьев.

lazy placeholder

Мякоть плодов буреет (темнеет) по двум причинам. Во–первых, от естественного старения, когда фрукты слишком долго хранятся. Во–вторых, от воздействия низких температур. Вначале болезни внешне плоды ничем не отличаются от здоровых, правда, мягкие на ощупь. С течением времени кожица становится водянистой и темной, а семенная коробочка буреет. В наибольшей степени подвержены данному заболеванию яблоки большого размера, заложенные на хранение позже оптимального срока съема, выращенные на молодых, перекормленных азотом и сильно обрезанных деревьях.

lazy placeholder

ТОП-3 О МИНСКЕ

izobrazhenie viber 2021 11 13 13 34 06 244

В Лошице обустраивают новую площадку для выгула собак

Pavel Rusak 5 of 28 1

Световые фонтаны, пряничные домики и корона на площади. Посмотрели, как украсят Минск к Новому году

IMG 5379

«Минские тепловые сети» планируют переложить 100 км трубопроводов в 2022 г.

Названы ошибки при мытье посуды, которые могут спровоцировать у человека рак

Неправильные выбор моющего средства и уход за посудой после мытья могут спровоцировать развитие рака в организме человека. Соответствующая информация была опубликована в китайской мобильной системе коммуникационных связей WeChat, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на «Российскую газету».

Основную опасность может нести моющее средство, так как отдельные производители добавляют в него формальдегид — бесцветный газ с резким неприятным запахом, хорошо растворимый в воде, спиртах и полярных растворителях, который относится к группе канцерогенов. Попадая в организм человека, формальдегид вызывает интоксикацию и угнетает иммунную систему.

Кроме того, чтобы не допустить роста грибков и бактерий, важно оставлять в шкафу именно сухую посуду, поскольку грибок аспергилл в виде желтой плесени, сохраняющийся на влажной посуде, может спровоцировать развитие злокачественных опухолей или инфекционных заболеваний.

Смотрите также:

На 16-м км внешнего кольца МКАД на час ограничат движение

Движение транспортных средств частично ограничат днем 16 ноября на 16-м км внешнего кольца МКАД (напротив Чижовки). Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в Следственном комитете.

lazy placeholderНа данном участке кольцевой с 12:00 до 13:00 будут проводить следственный эксперимент для установления обстоятельств ДТП.

Следователи просят участников дорожного движения планировать маршрут с учетом предоставленной информации.

Смотрите также:

«К нам не может быть никаких претензий». Президент поделился подробностями телефонного разговора с Меркель

lazy placeholderПрезидент Беларуси Александр Лукашенко 16 ноября проводит совещание по ситуации на границе с Польшей, в ходе которого раскрыл подробности телефонного разговора с и. о. канцлера Германии Ангелой Меркель, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на БелТА.

Напомним, разговор состоялся накануне вечером, по словам Главы государства, стороны обсуждали обстановку на границе и ситуацию с беженцами. А. Лукашенко внес предложение по поводу решения возникшего кризиса, которое А. Меркель пообещала обсудить с членами Евросоюза. Детали переговоров стороны пока договорились не разглашать. Позже планируется провести еще один телефонный разговор Президента Беларуси и и. о. канцлера Германии.

Также Президент подчеркнул, что к решению ситуации с беженцами готовы подключиться и другие государства, в частности, Объединенные Арабские Эмираты.

— Руководство этой страны имеет большой опыт работы с беженцами, они уже принимали участие в развязке подобных вопросов в мире и работали с тысячами беженцев, — сказал А. Лукашенко.

Читайте также:

Смотрите также:

Лукашенко — о введении новых санкций и закрытии границ ЕС: «Ради бога. Если больше нечем заняться, мы не возражаем»

Президент Беларуси Александр Лукашенко 16 ноября проводит совещание по ситуации на границе с Польшей, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на БелТА.

Глава государства назвал наиважнейшей проблемой обеспечение безопасности государственной границы в связи с возрастающим потоком беженцев на территорию Беларуси. При этом Президент напомнил о наращивании ударной группировки войск со стороны соседей — до 20 тыс. личного состава, а также авиация и бронетехника.

— Все это делается под видом защиты Европейского союза от вторжения беженцев из стран, которые разбомбила и разграбила западная коалиция во главе с США, — сказал А. Лукашенко.

Также Глава государства выразил недоумение по поводу применения против беженцев самолетов, танков и вертолетов.

Президент подчеркнул, что реакция польских политиков и чиновников Евросоюза его поражает.

— Вместо поиска совместно с белорусской стороной решений Евросоюз сворачивает проекты трансграничного сотрудничества и взаимодействия. Кроме того, угрожают новыми пакетами санкций и строительством аж пятиметровой стены, подумывают о полном закрытии границ с Беларусью. Ради бога. Если больше нечем заниматься, мы не возражаем, — сказал А. Лукашенко.

По словам Главы государства, Беларусь сохраняет открытость в плане информационного освещения обстановки на границе.

— Мы не закрываем рты журналистам. Любой представитель прессы, белорусской и зарубежной, может приехать и вести репортажи с любой точки государственной границы, — отметил он

Президент подчеркнул, что на текущем этапе важно защитить страну и народ, не допуская столкновений.

Смотрите также:

Можно ли восполнить дефицит витамина D в организме за счет питания? Мнение эндокринолога

За счет питания можно частично компенсировать недостаточное количество витамина D в организме, но полностью восполнить дефицит таким образом не получится. Об этом заявила эндокринолог Татьяна Бочарова, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на РИА Новости.

По словам специалиста, взрослому человеку в сутки необходимо получать 600–800 мг витамина D, после 50 лет норма увеличивается до 800–1000 мг из-за возросшей потребности в укреплении костной системы. Для этого в рацион обязательно нужно включить жирную рыбу, такую как лосось, треска, тунец, сардины и др., а также яичный желток. Обратить внимание можно и на молочные продукты, обогащенные витамином D, — соответствующих товаров на полках магазинов сейчас в избытке.

Тем не менее Т. Бочарова подчеркивает, что исключительно за счет питания достичь нормы нутриента в организме не получится.

Если поставить такую цель, придется каждый день съедать около килограмма трески, — резюмировала эндокринолог.

Читайте также:

Смотрите также:

Врач назвал продукты, которые опасны для сердца людям старше 60 лет

Врач-диабетолог, эндокринолог, доктор медицинских наук, заведующий отделом прогнозирования и инноваций диабета ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Александр Майоров рассказал, что нужно есть людям старше 60 лет, чтобы избежать болезней, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на rg.ru.

lazy placeholderФото Depositphotos

Эксперт отметил, что с возрастом происходит активная потеря мышечной массы, которую нужно восполнять при помощи употребления достаточного количества белка. Для этого лучше есть нежирные сорта мяса и рыбы, причем готовить их на пару или варить.

Кроме того, человек старше 60 лет должен включить в еженедельный рацион несколько яиц, а ежедневно есть 100 г обезжиренного творога и 10–30 г нежирного несоленого сыра. Кроме того, лица старшего возраста могут выпивать ежедневно 300–400 мл молока, если этот продукт хорошо переваривается. В противном случае его можно заменить кефиром и простоквашей.

А. Майоров отметил, что после 60 лет объем потребляемых растительных белков из зерновых и бобовых должен составлять около 50 % от общего объема белков. Углеводов следует употреблять не более 300 г в день, а количество жиров нужно ограничивать, однако полностью отказываться от них нельзя: они важны для работы сердца.

Полезные жиры, по мнению специалиста, можно получать, съедая 20–25 г растительных масел или 5–10 г сливочного масла в день. Важным источником полезных веществ является морская рыба: ее нужно есть 300–400 г в неделю в запеченном или консервированном виде.

Врач предупредил, что после 60 лет следует полностью отказаться от продуктов с избытком соли: селедки, грибов и соленых огурцов, поскольку соль вызывает повышение давления, провоцирует отеки и осложняет работу сердца.

Смотрите также:

Малышева назвала самую опасную позу для сна

Телеведущая и доктор медицинских наук Елена Малышева и ее коллега Дмитрий Шубин рассказали в программе «Жить здорово!», какая поза для сна является самой опасной и в каком положении лучше спать, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на mk.ru.

lazy placeholderФото Depositphotos

По словам медиков, больше всего вредит позвоночнику сон на животе. Они советуют спать либо на боку, либо на спине.

В первом случае одна подушка должна быть под ухом, а вторая зажата между коленями. Спать на спине рекомендуется так, чтобы на подушке были голова и шея, а не плечи. Еще одну подушку можно разместить под поясницей.

Смотрите также:

В Партизанском районе задержали нетрезвую женщину-водителя

В Партизанском районе столицы инспекторами ГАИ была задержана шестидесятилетняя женщина, которая села за руль в нетрезвом состоянии, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Госавтоинспекции.

По предварительной информации, минчанка на автомобиле «Киа» ехала по ул. Липковской. Во время проверки документов сотрудники ГАИ заподозрили, что она находится в состоянии алкогольного опьянения, а освидетельствование подтвердило наличие в организме водителя 0,57 промилле алкоголя.

Напомним, что утром 16 ноября на улицах Минска наблюдались девятибалльные пробки. Погодные условия, по информации сервиса «Яндекс.Карты», привели к росту числа ДТП.

lazy placeholderСмотрите также:

В Минске произошли два пожара — МЧС

За минувшие сутки в столице зарегистрированы два пожара. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в Минском городском управлении МЧС.

lazy placeholderФото носит иллюстративный характер

Первое ЧП зафиксировано днем 15 ноября в 2-м пер. Багратиона. В результате пожара на балконе дома № 19 повреждены имущество и остекление, закопчена жилая комната. Причина возгорания выясняется.

На оказание технической помощи спасатели выезжали 8 раз за сутки.

Смотрите также:

Опасность при потере обоняния, причины тяжелой формы болезни у молодых. Новое о COVID-19 на 16 ноября

В мире число зараженных коронавирусом превысило 253,8 млн в 192 регионах и странах. В лидерах по числу подтвержденных случаев COVID-19 — США, Индия, Бразилия, Великобритания и Россия. Свежие данные о ситуации с коронавирусом в стране и мире — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

lazy placeholder

В Беларуси

По данным на 15 ноября, с начала пандемии число подтвержденных случаев коронавирусной инфекции составило 629 271, включая выявленные за последние сутки 1 793 случая.

Число выздоровевших после перенесенного недуга достигло 609 243, за последние сутки были выписаны 1 620 пациентов с ранее подтвержденным диагнозом «COVID-19». С начала распространения инфекции в Беларуси скончался 4 861 гражданин с выявленным коронавирусом.

В отечественных лабораториях проведено 10 054 632 теста, в том числе за последние сутки — 15 335 тестов.

Напомним, в Минске граждан, желающих привиться, принимают в учреждениях здравоохранения, пунктах вакцинации в торговых центрах и других объектах. Полную информацию о времени работы пунктов вакцинации, номерах телефонов для справок и наличии онлайн-записи можно найти здесь.

В мире

По данным Университета Джонса Хопкинса (США), в мире с начала пандемии число зарегистрированных случаев COVID-19 достигло 253,87 млн. Число летальных случаев превысило 5,1 млн.

По количеству случаев за все время распространения коронавируса по-прежнему лидируют США (более 47,22 млн), Индия (34,45 млн) и Бразилия (21,96 млн). В пятерку лидеров по числу инфицированных входят также Великобритания (более 9,64 млн) и Россия (8,95 млн). В десятку стран с наиболее неблагоприятной эпидемической обстановкой входят Турция (свыше 8,43 млн инфицированных), Франция (7,39 млн), Иран (более 6,04 млн), Аргентина (5,3 млн) и Испания (свыше 5,05 млн).

Новые исследования и мнения ученых о коронавирусе

Новый вариант «дельта»-штамма коронавируса стал распространяться в Норвегии

Новая разновидность «дельта»-штамма (индийского) коронавируса AY.63 стала распространяться в Норвегии, рассказали специалисты Института национального здравоохранения. По мнению ученых, новый вид не более опасен, чем остальные. Ученые полагают, что вакцина дает надежную защиту от него. Впервые AY.63 был выявлен еще в июне.

Напомним, индийский штамм появился осенью 2020 г. Он оказался более заразным, чем его предшественники, и к октябрю 2021-го стал доминирующим в мире, в том числе в Беларуси и России. Позже в Великобритании обнаружили отделившийся от «дельта»-варианта коронавирус AY.4.2. Он более заразен, но за пределами страны его очаги пока малочисленны.

Врач: опасно употреблять горчицу, чай и кофе на фоне потери вкуса и обоняния при COVID-19

Заведующая неврологическим отделением Санкт-Петербургского госпиталя для ветеранов войн Оксана Овдиенко рассказала, чем грозит употребление острых приправ (горчицы или аджики), а также крепких чая и кофе при потере обоняния и вкуса на фоне COVID-19.

По словам специалиста, потеря вкуса и обоняния при коронавирусной инфекции связана с поражением вспомогательных клеток, окружающих чувствительные нейроны. Такие клетки содержат белок ACE2, который используется коронавирусом для проникновения в клетки и развития цитотоксического воздействия. Как пояснила врач, коронавирус влияет на нервную систему опосредовано: ухудшает работу вспомогательного клеточного материала, что в свою очередь вызывает нарушения функций обонятельных нервов и передачи импульсов по нервным волокнам от вкусовых сосочков к клеткам подкорковых центров и коры головного мозга.

О. Овдиенко уточнила, что, как правило, восстановление обоняния и вкуса происходит в течение месяца на фоне лечения COVID-19 и никаких дополнительных процедур или лекарств для этого не требуется. Как только иммунитет начинает перебарывать вирус, клетки восстанавливаются, и если нейроны не повреждены, обоняние возвращается еще быстрее — за 1–2 недели. При повреждении нейронов вирусом процесс восстановления может занять до 6 недель, уточнила врач.

Эксперт предупредила, что, вопреки расхожему мнению, употребление большего количества ингредиентов с острым или резким вкусом и запахом не поможет восстановлению обоняния и вкуса. Скорее, пациенту следует создать условия покоя для своих рецепторов и выбрать щадящую диету. Важно употреблять больше белков и продуктов с высоким содержанием железа и на время отказаться от горчицы, аджики, спиртного или других продуктов с резкими вкусами. Также организму в период восстановления нужны фолиевая кислота и витамин С.

— Лучше ограничить употребление продуктов, содержащих большое количество полифенолов (они способствуют снижению эффективности природных антикоагулянтов) и фитатов (они уменьшают степень усвояемости организмом минеральных веществ). Это прежде всего относится к крепкому чаю, кофе, цельнозерновым продуктам, — отметила врач.

Врач назвал причины тяжелого течения коронавируса даже у молодых людей

Даже у молодых пациентов с коронавирусом ряд факторов способен провоцировать тяжелое течение заболевания. Об этом рассказал терапевт Сергей Черемушкин.

По словам специалиста, более тяжелое течение COVID-19 возникает у людей с рядом сопутствующих заболеваний, и в первую очередь речь идет о гипертонии, сахарном диабете, патологии крови, об онкологии и ишемической болезни сердца. Данные хронические недуги могут провоцировать более тяжелую форму коронавирусной инфекции даже у молодых людей. Кроме того, тяжесть заболевания зависит от типа вируса, иммунного ответа и вирусной нагрузки, отметил врач.

— К сожалению, мы сталкиваемся со случаями, когда у молодых людей без факторов риска развивается тяжелое поражение легких с развитием респираторного дистресс-синдрома, — отметил С. Черемушкин.

«И следа нет в организме». Доктор Мясников развеял основной миф о коронавирусной инфекции

Вакцина действует в организме, стимулируя выработку антител, около трех-четырех недель с момента введения, после чего от нее не остается и следа. Такой информацией поделился врач и телеведущий Александр Мясников.

Как рассказал эксперт, многие люди ошибочно думают, что вакцина остается в организме на долгие годы. При этом Мясников подчеркнул, что после прививки препарат «работает» на протяжении трех-четырех недель, а побочные эффекты, если и возникают, проявляются в течение двух-трех недель.

— Вы поймите: вам сделали вакцину, она стимулировала выработку антител, она показала, против чего бороться, — и через три-четыре недели от вакцины и следа нет в организме. Это не то что вам ввели, и вы ходите там с чипом всю жизнь, — резюмировал врач.

Смотрите также:

Источник